咖啡王子1号店高恩灿扮演者：尹恩惠

高恩灿介绍：24岁，咖啡王子店店员。做事特立独行的不倒翁。“是男人还是女人有什么关系，都一样是在为生活奔波。”如果经过明洞，恩灿是会被女生的尖叫和闪光灯围绕着的花美男。但了解过后就知道，恩灿其实只是一个有着豪放声音、侠义心肠，锻炼出一身好武力的女子。爸爸去世后，在亲戚朋友和周围人的帮助下度过了八年。现在生活在破旧的阁楼里，但作为一家之主的恩灿，始终努力坚持着。受喜欢咖啡的爸爸的影响，有着能识别咖啡香味的绝对嗅觉，成为咖啡王子店的店员后，对咖啡的关心和喜爱越来越深，梦想成为咖啡制作专家。为实现梦想而努力的同时，与高傲冷淡得有些不可理喻的男子崔汉杰渐渐萌发出了爱情。